Vino Rosso Toscana IGT 2013 Supertuscan "IL DOCCIONE"

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Vino Rosso Toscana IGT 2013 Supertuscan "IL DOCCIONE"

Codice Prodotto LTMVXRJW
Categoria Vino
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Descrizione

Gradazione alcolica: 14,0  % Vol.
Bottiglia da litri 0,750
Varietà delle uve: Prodotto  da uve  Merlot (50 %) e Cabernet-Sauvignon (50%).
Tecnica di produzione: Le uve destinate a questo tipo di vino vengono accuratamente scelte e vendemmiate rigorosamente a mano. La vinificazione avviene mediante una lenta fermentazione a temperatura controllata e con una prolungata macerazione del mosto sulle bucce. Il vino ottenuto viene conservato per la maturazione in piccole botti di rovere francese (barriques) per circa 15 mesi, e prima dell’immissione al consumo subisce un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
COLORE: rosso rubino molto intenso;
PROFUMO:  aroma persistente, delicato e complesso: aromi primari delle uve e sentori di legno tostato ceduti dalle barriques;
SAPORE: sapore armonico, asciutto, sapido, conferendogli un elevato equilibrio con una persistenza olfattiva dal retrogusto molto lunga.
 
Abbinamenti: E' particolarmente indicato per essere accompagnato a piatti di grande importanza, quali carni rosse (come la bistecca fiorentina) e arrosti di cacciagione. Ideala anche con formaggi importanti, saporiti e stagionati. Da classificare anche tra i vini “da meditazione”.
 
Indicazioni: Aprire il vino qualche ora prima del consumo e versare ad una temperatura non inferiore ai 18° C,  possibilmente in un decanter.